Un nome, una storia di dolcezza
Il nome
Filingeri non è solo il marchio della nostra attività: è un cognome che porta con sé il profumo e la memoria di una terra generosa, quella della parte iblea della provincia di Siracusa, tra Noto, Palazzolo Acreide e le colline ricche di storia e tradizioni. È proprio da queste zone che provengono le radici della nostra famiglia, e con esse una cultura gastronomica fatta di gesti antichi, ingredienti semplici e ricette tramandate di generazione in generazione.
Dalle origine alla passione di oggi
In queste terre, la pasticceria non è mai stata solo un mestiere, ma un’arte di famiglia. A Noto e Palazzolo, la preparazione dei dolci era – ed è tutt’ora – un momento di condivisione, di festa, di identità. È da questo patrimonio culturale che nasce il nostro modo di lavorare: con rispetto, cura e un forte senso di appartenenza. Portiamo avanti quella stessa passione in ogni prodotto, consapevoli che dietro ogni morso ci sono le radici di chi siamo e la volontà di tenere viva una tradizione che profuma di Sicilia.
